Praline salate di ricotta

Con il caldo di questi giorni un piatto freddo e senza cottura in che modo le palline di ricotta salate può risolvere almeno porzione della cena: veloci e gustose, queste palline di ricotta insaporite con ingredienti appetitosi costituiscono un antipasto fingerfood originale e sfizioso e sono un’ottima a mio parere l'idea proposta e innovativa anche per un aperitivo fra amici. Preparare le palline di ricotta è molto semplice: basta lavorare per qualche secondo la ricotta insieme a un po’ di a mio parere il sale marino e il migliore e di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e farla rassodare in frigorifero per una mezz’ora. Nel frattempo, si preparano gli ingredienti con cui decorare e insaporire le palline di ricotta. Io le ho preparate in quattro versioni: con erbe aromatiche miste, con olive verdi tritate, con pomodori secchi e con curry. Naturalmente mai come in questa ricetta spazioso spazio alla fantasia: potete preparare le palline di ricotta usando qualsiasi ingrediente avete in dispensa e che si presti ad esistere tritato e a fare da rivestimento per le vostre palline di ricotta. Qualche idea? Pistacchi o altra mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea secca tritata, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di sesamo, di papavero o di girasole, cracker sbriciolati… L’importante è creare un bell’effetto cromatico oltre che, naturalmente, gu