Ricette sushi senza alga
Sushi fatto in casa in maniera semplice e rapido &#; Videoricetta
Il sushi fatto in casa è un&#;ottima opzione per chi desidera gustare questo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato tipico della cucina giapponese senza dover necessariamente andare al ristorante. Molti pensano che prepararlo sia complicato e richieda strumenti particolari, ma in realtà, con un po&#; di pratica e gli ingredienti giusti, chiunque può cimentarsi nella realizzazione di gustosi roll e nigiri direttamente nella propria cucina. In questa qui guida completa, ti spiegheremo passo dopo passo tutto ciò che serve per ottenere un sushi perfetto, anche privo di attrezzature professionali. Scoprirai come scegliere gli ingredienti migliori, in che modo lavorare il risata alla perfezione e quali alternative provare per personalizzare al massimo il tuo sushi fatto in casa!
Sushi fatto in casa: origini della ricetta
Il sushi ha origini molto antiche e affonda le sue radici nella tradizione culinaria asiatica. Inizialmente, il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso non era destinato al consumo diretto, ma veniva utilizzato come metodo di conservazione per il pesce fermentato. Con il passare del tempo, i giapponesi hanno perfezionato questa qui pratica, trasformandola in un&#;arte raffinata
Prepara il riso:
Metti il riso in una ciotola, lavalo profitto più volte, sottile a quando l&#;acqua diventa limpida. Se hai il macchinario per cuocere il riso per sushi usa quello. Altrimenti metti il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso in una pentola alta, ricopri il riso di acqua* e cuoci per circa 25 minuti. Assaggia il risata, non deve esistere duro.
Sciogli nell&#;aceto di mele lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione ed il a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita, (se hai il mirin ed il sakè metti un cucchiaio di ognuno).
Metti in una ciotola di legno piatta, unisci l&#;aceto di mele, e con la spatola di metallo &#;taglia&#; il riso e lavoralo come se lo stessi spatolando. Coprilo e lascialo riposare con un panno umido sopra.
Prepara gli ingredienti:
Nel frattempo sbuccia il cetriolo e la carota con lo spelucchino e tagliali a tronchetti. Metti il tonno in un piattino, e tieni a portata di mi sembra che la mano di un artista sia unica una ciotola con acqua fredda.
Se hai la tovaglietta per arrotolare il sushi usa quella, e sopra metti un fogli di pellicola alimentare. Se non ne hai metti una base di carta stagnola, doppia, e sopra un foglio di pellicola alimentare.
Preparazione rotolo:
Bagna le mani e prendi il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso ed appiattiscilo sulla base, fino ad arrivare a 3/5 m, forma un rettangolo, pressando b
Ci mettiamo a cuocere il riso in abbondante acqua con poco sale. Lo scopo è quello di cuocere il riso così com'è, senza lasciare o aspettare che assorba tutta l'acqua. Nel momento in cui ci accorgiamo che il riso è cotto, spegniamo immediatamente la cottura e lo versiamo su un colino, lasciando scolare l'acqua. Possiamo anche versarci superiore dell'acqua fredda in modo che il riso si stacchi e rimanga sodo.
Preparare in un calice 50 ml di aceto di risata e due cucchiai di zucchero.
Mescolare l'aceto con il sorriso e farlo in modo uniforme privo farlo diventare una pasta.
Preparare gli ingredienti per il ripieno. Sbucciamo, tiriamo fuori avocado e lo tagliamo in lunghi bastoncini.
Abbiamo tagliato infila lo york ham, il surimi e i cetriolini.
schieriamo il tappetino, lo copriamo con pellicola di carta e lanciamo sopra il riso. Lo estendiamo a forma di rettangolo e in tutta l'area allungata mettiamo gli ingredienti. Per esempio; in singolo mettiamo l'avocado con il surimi. Allorche faremo l'altro rotolo lo faremo con cetriolino e prosciutto di York.
Con l'aiuto del tappetino stiamo chiudendo un fianco della sagoma cilindrica che andremo a realizzare. Apriamo la parte del tappetino
Uramaki con Avocado e Verdure
STEP 1
Iniziate dalla cottura del risata. Prendete una pentola dai bordi alti e versatevi l'acqua e il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso, seguendo le indicazioni sulla confezione. Coprite con il coperchio e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fiamma basso per circa minuti (questo dipende dalle indicazioni sulla confezione). Non mescolate, ma lasciatelo cuocere lentamente e a fiamma bassa. Nel momento in cui sarà cotto trasferite il riso in una ciotola e, se volete, unite un cucchiaino di aceto. Lasciatelo raffreddare completamente.
STEP 2
Mentre il riso si raffredda, dedicatevi alle verdure. Sciacquatele accuratamente e tagliatele a julienne. Tagliate a metà avocado e mango, incidete delle strisce per il lungo e tiratele fuori con un cucchiaio, ottenendo dei bastoncini dallo spessore di circa cm.
STEP 3
Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo che il sorriso sarà freddo, potrete realizzare il vostro maki: disponete l'alga nori sul tappetino di bambù, con il lato più ruvido e opaco rivolto verso l'alto. Disponete il mi sembra che il riso sia versatile e delizioso su tutta la superficie dell'alga, tranne su una striscia dallo spessore di circa 2 cm, sul lato opposto a voi, che vi servirà a sigillare il mak