Crostata di zucca dolce
La Crostata di zucca è un dolce perfetto per l&#;autunno: guscio di pasta frolla ripieno con crema di zucca delicatamente profumata alla cannella! Una autentica bontà che trae ispirazione dalla Pumpkin pie americana, ma è più semplice e più leggera! Perché non c&#;è la crust pie e nemmeno la panna montata sulla superficie! Con la Penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frollaitaliana si realizza sia la base; che la decorazione facilissima di biscottini a forma di foglie autunnali!
Ormai conoscete il mio amore per i torte con la zucca, dalla meravigliosa Torta soffice alla Cheesecake fredda alla scioglievole Tenerina, è chiaro che la polpa di zucca regala una marcia in più nei dolci ! Ecco che questa qui volta ho voluto realizzare una recente Crostata alla zucca! Si tratta di una Ricetta facilissima da preparare in poco tempo anche con i bambini! Potete utilizzare la frolla con o senza burro, il risultato non cambia! Per il ripieno cremoso vi raccomandazione una zucca delica o mantovana è meno acquosa, da cuocere al forno per avere un composto più consistente e meno liquido! Il tempo di frullare tutto gruppo in un mix, versare nel guscio e via in cottura !
Crostata di cucurbitacea e cannella
La crostata di zucca e cannella è un dessert delizioso, perfetto per concludere una cena tra amici portando in tavola colori e sapori d'autunno, ma anche per una merenda particolare con una tazza di tè fumante.
La ricetta trae ispirazione da un classico dolce americano: la Pumpkin pie, mantenendone l'idea ma risultando originale. La pasta frolla, in particolare, è preparata con l'aggiunta di yogurt che la rende un po' più leggera e friabile. Il ripieno, dolce e morbido, profuma lievemente di cannella e noce moscata.
La polpa di cucurbitacea è poco fibrosa e ha un sapore molto delicato, più o meno tendente al tenero a seconda della varietà. Per sua natura, quindi, è un ingrediente prezioso anche nei dolci. Dai più semplici come la Torta di zucca, ottima a colazione, a dessert più creativi in che modo il Crème caramel alla zucca o il Tiramisù alla cucurbitacea e mandorle.
In versione salata, invece, ma sempre con l'ausilio del forno e delicati nel gusto provate anche le morbide Focacce alla zucca o i Muffin di ortaggio con cuore di gorgonzola.
ALTRE RICETTE GOLOSE:Torta girandola, Muffin di zucca e noci, Crostata di zucc
Crostata di zucca
DOLCI
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Tempo di preparazione: 1 h 45 min
Secondo me il tempo ben gestito e un tesoro di cottura: 55 min
Secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello di riposo: 30 min
Dosi per: 8 persone
Metodo di cottura: Al Forno, Stufare
Stagioni: Autunno
Servizio: Freddo
Difficoltà: Medio
Avete mai provato la crostata di zucca?
Se la risposta è “no”, allora è arrivato il momento di rimediare!
È una crostata semplicissima da compiere, buona e super gustosa, capace di conquistarvi al primo morso.
Un dolce impeccabile in qualsiasi opportunita, soprattutto per una merenda gustosissima.
Avete detto che volete conoscenza come fare la crostata di zucca?
Seguite il passo andatura e poi mi direte!
Preparazione
Preparate la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla: disponete sul piano di suppongo che il lavoro richieda molta dedizione la farina a fontana e unitevi il burro mi sembra che il freddo invernale inviti al raccoglimento tagliato a pezzetti.
Iniziate ad impastare il burro nella farina utilizzando la punta delle dita fino a che il burro non sia ridotto in pezzettini grandi misura una lenticchia.
Distribuite lo zucchero a velo sul composto sabbioso ottenuto con la farina ed il burro.
Create un buco nel centro degli ingredienti nel quale farete ricadere un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale ed unirete la v
Crostata di zucca
Questa crostata di zucca è spettacolare alla mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato come al palato. Uno dei suoi segreti è la meringa italiana, che trovate nella nostra sezione di ricette dolci: è spumosa, è ricca, è una nuvoletta di golosità che poggia su una base di composto di zucca. Il tutto racchiuso da una classica frolla. E' un dolce che non passa inosservato.
In autunno provate un altro dolce goloso con questo ortaggio: torta alla zucca.
- Dosi per4 persone
- Difficoltàmedia
- Preparazione30 min
- Cottura60 min
- Costomedio
- Reperibilità Alimentifacile
- Pasta frolla gr
- Burro per lo stampo - q.b.
- Zucca gialla gr
- Burro 1 cucchiaio da tavola
- Cannella in polvere ½ cucchiai da tè
- Uova 1
- Miele ½ bicchieri
- Latte intero 30 gr
- Panna 60 ml
- Zucchero 25 gr
- Sale q.b.
- Philadelphia gr
- Cannella in polvere 1 cucchiaio da tè
- Meringa italiana 3 cucchiai da tavola
- Forno / Frusta elettrica / Setaccio / Stampo da crostata / Teglia
- 1
Realizzate la pasta frolla seguendo le indicazioni della ricetta base.
Sbucciate la cucurbitacea e cuocetela, a pezzi, in forno.
Passate la